Салат с тунцом – это мое любимое блюдо, когда хочется чего-то питательного, но легкого, а времени на готовку совсем нет. Я готовлю его минимум раз в неделю – то для быстрого ужина, то для праздничного стола, ведь он прекрасно выглядит и вкусен. Основа – консервированный тунец, сытный и удобный, так как не требует термической обработки. К нему я добавляю вареные яйца, огурец и консервированную кукурузу – эти ингредиенты хорошо сочетаются между собой и создают приятную текстуру. В качестве заправки я чаще всего использую майонез, но при желании его можно заменить на нежирную сметану или легкое масло.
Этот салат подходит всем: и тем, кто следит за питанием, и тем, кто просто хочет вкусно поесть. Его удобно брать с собой в контейнере, а еще он отлично держит форму в тарталетках или лаваше. В холодное время года я подаю его как сытную закуску, а летом – как основное блюдо на ужин. Иногда добавляю немного тертого сыра или несколько половинок черри, когда хочется разнообразить вкус. Но даже в базовом варианте – это полноценное, вкусное и сбалансированное блюдо, которое легко приготовить без лишних затрат времени и сил.
Ингредиенты рецепта салата с тунцом
Рецепт приготовления салата с тунцом
Сварите яйца
Я всегда начинаю с яиц – заливаю их холодной водой, довожу до кипения и варю 10 минут, чтобы были вкрутую. Затем сливаю кипяток и заливаю холодной водой – так яйца легче чистить. Нарезаю их мелкими кубиками, а иногда часть натираю на терке – это добавляет нежности текстуре салата.
Подготовьте огурец и кукурузу
Свежий огурец мою, срезаю кончики и нарезаю мелкими кубиками. Если огурец слишком водянистый – слегка отжимаю. Кукурузу обязательно откидываю на сито – жидкость не должна попасть в салат, иначе заправка разбавится, и блюдо потеряет вид.
Добавьте тунца
Банку с тунцом открываю и осторожно сливаю всю жидкость. Затем разминаю рыбу вилкой – мне нравится, когда кусочки не слишком мелкие, тогда салат имеет более выраженную текстуру. Если тунец в собственном соку – салат получается легче, если в масле – сытнее.
Соедините ингредиенты
В большой миске я смешиваю яйца, огурец, кукурузу и тунца. Добавляю майонез – сначала одну ложку, потом регулирую. Обязательно солю и перчу по вкусу. Затем все тщательно перемешиваю. Если готовлю салат заранее – даю ему настояться в холодильнике, тогда вкус становится более гармоничным.
Подавайте салат красиво
Я люблю подавать салат охлажденным – в глубокой тарелке или порционно в креманках. Для праздничного стола добавляю немного зелени или украшаю половинками вареного яйца. А еще салат отлично сочетается с лавашом или хрустящим багетом.
Советы
-
Если планируете приготовить салат заранее, лучше не заправлять его майонезом сразу. Я часто храню ингредиенты отдельно в контейнерах и смешиваю перед подачей. Это сохраняет свежесть овощей и предотвращает появление лишней жидкости.
-
Чтобы салат приобрел более яркий и насыщенный вкус, советую оставить его в холодильнике на 30-60 минут после приготовления. За это время компоненты «знакомятся» друг с другом, заправка проникает в яйца и тунца, и блюдо становится особенно нежным.
-
Иногда я добавляю в этот салат тертый твердый сыр или мелко нарезанный зеленый лук. Это не меняет основу, но добавляет интересные вкусовые акценты. Попробуйте немного – это просто, но производит впечатление на гостей и родных.