Sałatka z tuńczykiem to moje ulubione danie, gdy mam ochotę na coś pożywnego, ale lekkiego, i nie mam czasu na gotowanie. Przygotowuję ją co najmniej raz w tygodniu – czasem na szybką kolację, czasem na świąteczny stół, bo świetnie wygląda i smakuje. Bazą jest tuńczyk w puszce – sycący i wygodny, bo nie wymaga obróbki cieplnej. Dodaję do niego gotowane jajka, ogórek i kukurydzę z puszki – składniki idealnie się komponują i tworzą przyjemną konsystencję. Najczęściej stosuję majonez jako sos, ale można też użyć chudą śmietanę lub delikatny olej.
Ta sałatka pasuje każdemu: zarówno tym, którzy dbają o dietę, jak i tym, którzy po prostu lubią dobrze zjeść. Wygodnie zabrać ją w pojemniku, świetnie trzyma się także w tartaletkach lub lawaszu. Zimą podaję ją jako sycącą przystawkę, a latem – jako danie główne na kolację. Czasem dodaję trochę startego sera lub kilka połówki pomidorków koktajlowych, gdy mam ochotę na odmianę. Ale nawet w podstawowej wersji to pełnowartościowe, smaczne i zrównoważone danie, które przygotujesz szybko i bez wysiłku.
Składniki do przepisu na sałatkę z tuńczykiem
Przepis na przygotowanie sałatki z tuńczykiem
Ugotuj jajka
Zawsze zaczynam od jajek – zalewam je zimną wodą, doprowadzam do wrzenia i gotuję 10 minut, aby były na twardo. Następnie odlewam wrzątek i zalewam zimną wodą – wtedy łatwiej się obierają. Kroję je w drobną kostkę, a czasem część ścieram na tarce – to nadaje sałatce delikatniejszą konsystencję.
Przygotuj ogórka i kukurydzę
Świeżego ogórka myję, odcinam końce i kroję w drobną kostkę. Jeśli ogórek jest zbyt wodnisty, lekko go odciskam. Kukurydzę koniecznie odsączam na sitku – płyn nie może trafić do sałatki, bo rozwodni sos i zepsuje wygląd dania.
Dodaj tuńczyka
Otwieram puszkę z tuńczykiem i ostrożnie odlewam cały płyn. Następnie rozdrabniam rybę widelcem – lubię, gdy kawałki nie są zbyt małe, wtedy sałatka ma wyrazistą teksturę. Tuńczyk w sosie własnym sprawia, że danie jest lżejsze, a w oleju – bardziej sycące.
Połącz składniki
W dużej misce mieszam jajka, ogórka, kukurydzę i tuńczyka. Dodaję majonez – na początek jedną łyżkę, potem reguluję ilość. Obowiązkowo doprawiam solą i pieprzem do smaku. Całość dokładnie mieszam. Jeśli przygotowuję sałatkę wcześniej, zostawiam ją na chwilę w lodówce – wtedy smaki się łączą.
Podawaj sałatkę estetycznie
Lubię podawać sałatkę schłodzoną – w głębokim talerzu lub porcjowaną w pucharkach. Na świąteczny stół dodaję trochę zieleniny lub dekoruję połówkami jajek. Sałatka też świetnie smakuje zawinięta w lawasz albo jako nadzienie do chrupiącej bagietki.
Porady
-
Jeśli planujesz przygotować sałatkę wcześniej, nie dodawaj od razu majonezu. Często przechowuję składniki osobno w pojemnikach i mieszam dopiero przed podaniem. Dzięki temu warzywa zachowują świeżość, a w sałatce nie gromadzi się nadmiar płynu.
-
Aby sałatka miała intensywniejszy smak, polecam schłodzić ją w lodówce przez 30-60 minut po przygotowaniu. W tym czasie składniki się „przegryzą”, a sos wchłonie się w jajka i tuńczyka, co nadaje potrawie wyjątkową delikatność.
-
Czasem dodaję do tej sałatki starty ser lub drobno posiekaną cebulkę dymkę. To nie zmienia podstawy przepisu, ale dodaje ciekawych smakowych akcentów. Wystarczy trochę – efekt zaskakuje gości i domowników.