Салат з тунцем

Салат з тунцем, яйцем і кукурудзою на тарілці
Preparation time: 15 хв
Час приготування: 10 хв
Порції: 4
Складність: Середня
Калорійність: 180 kcal
0
Rating: 4.4 Votes: 5

Салат з тунцем – це моя улюблена страва, коли хочеться чогось поживного, але легкого, і часу на готування зовсім обмаль. Я готую його щонайменше раз на тиждень – то для швидкої вечері, то для святкового столу, адже він чудово виглядає й смакує. Основу становить консервований тунець – ситний і зручний, бо не потребує термічної обробки. До нього я додаю варені яйця, огірок і консервовану кукурудзу – ці інгредієнти чудово гармоніюють між собою й створюють приємну текстуру. Як заправку я найчастіше використовую майонез, але за бажанням можна замінити його на нежирну сметану або легку олію.

Цей салат підходить усім: і тим, хто стежить за харчуванням, і тим, хто просто хоче смачно поїсти. Його зручно брати з собою в контейнері, а ще він дуже добре тримає форму в закусочних тарталетках чи лаваші. У холодну пору року я подаю його як ситну закуску, а влітку – як основну страву на вечерю. Іноді додаю трохи натертого сиру або кілька половинок чері, коли хочеться урізноманітнити смак. Але навіть у базовому варіанті – це повноцінна, смачна та збалансована страва, яку легко приготувати, не витрачаючи багато часу і сил.

Інгредієнти рецепта салату з тунцем

Рецепт приготування салату з тунцем

Зваріть яйця

Я завжди починаю з яєць – заливаю їх холодною водою, доводжу до кипіння і варю 10 хвилин, щоб були вкруту. Після цього зливаю окріп і заливаю холодною водою – так яйця легше чистити. Нарізаю їх дрібними кубиками, а іноді частину натертаю на тертці – це додає ніжності текстурі салату.

Підготуйте огірок і кукурудзу

Свіжий огірок я мию, зрізаю кінчики і нарізаю дрібними кубиками. Якщо огірок занадто водянистий, трохи його відтискаю. Кукурудзу обов’язково відкидаю на сито – рідина не повинна потрапити в салат, бо тоді заправка розбавляється, і страва втрачає вигляд.

Додайте тунець

Банку з тунцем відкриваю й обережно зливаю всю рідину. Потім розминаю рибу виделкою – мені подобається, коли шматочки не надто дрібні, тоді салат має більш виразну текстуру. Якщо тунець у власному соку – салат виходить легший, якщо в олії – трохи поживніший.

З’єднайте інгредієнти

У великій мисці я змішую яйця, огірок, кукурудзу та тунець. Додаю майонез – спочатку одну ложку, потім регулюю. Обов’язково солю й перчу за смаком. Потім усе ретельно перемішую. Якщо готую салат заздалегідь, даю йому настоятися в холодильнику – тоді смак стає більш гармонійним.

Подавайте салат красиво

Я люблю подавати салат охолодженим – у глибокій тарілці або порційно в креманках. Для святкового столу додаю трохи зелені або прикрашаю половинками вареного яйця. А ще салат чудово смакує, якщо загорнути його в лаваш або начинити хрустким багетом.

Поради

  • Якщо плануєте приготувати салат наперед, краще не заправляйте його майонезом одразу. Я часто зберігаю інгредієнти окремо в контейнерах, а змішую вже перед подачею. Це дозволяє зберегти свіжість овочів і запобігає утворенню зайвої рідини в салаті.

  • Щоб салат набув яскравішого і насиченішого смаку, раджу залишити його в холодильнику на 30-60 хвилин після приготування. За цей час компоненти «знайомляться» між собою, заправка проникає в яйця та тунець, і страва стає особливо ніжною.

  • Іноді я додаю до цього салату тертий твердий сир або дрібно нарізану зелену цибулю. Це не змінює його основу, але додає цікавих смакових акцентів. Спробуйте невелику кількість – це легко, але справляє враження на гостей і рідних.

Поширені запитання

Я іноді замінюю майонез на сметану або грецький йогурт, якщо хочеться легшої версії. Також добре підходить поєднання сметани з краплею гірчиці чи лимонного соку – смак залишається яскравим, а консистенція приємна.

Це залежить від того, яким має бути кінцевий результат. Якщо хочеться насиченішого смаку – беру тунець в олії. Якщо ж салат має бути легким – тоді краще у власному соку. Я готувала обидва варіанти й можу сказати: обидва смачні.

Так, я часто готую салат за день до подачі. Головне – зберігати його в герметичному контейнері в холодильнику. Він настоюється і стає ще смачнішим, особливо якщо використовувався майонез.

Так, якщо ви хочете трохи пікантнішого смаку. Я іноді додаю мариновані огірочки, але тоді не солю салат додатково – вони самі дають потрібну кислинку й сіль.

Зазвичай я зберігаю його не довше двох днів. За цей час салат не втрачає смакових якостей. Але перед подачею раджу ще раз перемішати й за потреби додати трохи майонезу.