Салат з тунцем – це моя улюблена страва, коли хочеться чогось поживного, але легкого, і часу на готування зовсім обмаль. Я готую його щонайменше раз на тиждень – то для швидкої вечері, то для святкового столу, адже він чудово виглядає й смакує. Основу становить консервований тунець – ситний і зручний, бо не потребує термічної обробки. До нього я додаю варені яйця, огірок і консервовану кукурудзу – ці інгредієнти чудово гармоніюють між собою й створюють приємну текстуру. Як заправку я найчастіше використовую майонез, але за бажанням можна замінити його на нежирну сметану або легку олію.
Цей салат підходить усім: і тим, хто стежить за харчуванням, і тим, хто просто хоче смачно поїсти. Його зручно брати з собою в контейнері, а ще він дуже добре тримає форму в закусочних тарталетках чи лаваші. У холодну пору року я подаю його як ситну закуску, а влітку – як основну страву на вечерю. Іноді додаю трохи натертого сиру або кілька половинок чері, коли хочеться урізноманітнити смак. Але навіть у базовому варіанті – це повноцінна, смачна та збалансована страва, яку легко приготувати, не витрачаючи багато часу і сил.
Інгредієнти рецепта салату з тунцем
Рецепт приготування салату з тунцем
Зваріть яйця
Я завжди починаю з яєць – заливаю їх холодною водою, доводжу до кипіння і варю 10 хвилин, щоб були вкруту. Після цього зливаю окріп і заливаю холодною водою – так яйця легше чистити. Нарізаю їх дрібними кубиками, а іноді частину натертаю на тертці – це додає ніжності текстурі салату.
Підготуйте огірок і кукурудзу
Свіжий огірок я мию, зрізаю кінчики і нарізаю дрібними кубиками. Якщо огірок занадто водянистий, трохи його відтискаю. Кукурудзу обов’язково відкидаю на сито – рідина не повинна потрапити в салат, бо тоді заправка розбавляється, і страва втрачає вигляд.
Додайте тунець
Банку з тунцем відкриваю й обережно зливаю всю рідину. Потім розминаю рибу виделкою – мені подобається, коли шматочки не надто дрібні, тоді салат має більш виразну текстуру. Якщо тунець у власному соку – салат виходить легший, якщо в олії – трохи поживніший.
З’єднайте інгредієнти
У великій мисці я змішую яйця, огірок, кукурудзу та тунець. Додаю майонез – спочатку одну ложку, потім регулюю. Обов’язково солю й перчу за смаком. Потім усе ретельно перемішую. Якщо готую салат заздалегідь, даю йому настоятися в холодильнику – тоді смак стає більш гармонійним.
Подавайте салат красиво
Я люблю подавати салат охолодженим – у глибокій тарілці або порційно в креманках. Для святкового столу додаю трохи зелені або прикрашаю половинками вареного яйця. А ще салат чудово смакує, якщо загорнути його в лаваш або начинити хрустким багетом.
Поради
-
Якщо плануєте приготувати салат наперед, краще не заправляйте його майонезом одразу. Я часто зберігаю інгредієнти окремо в контейнерах, а змішую вже перед подачею. Це дозволяє зберегти свіжість овочів і запобігає утворенню зайвої рідини в салаті.
-
Щоб салат набув яскравішого і насиченішого смаку, раджу залишити його в холодильнику на 30-60 хвилин після приготування. За цей час компоненти «знайомляться» між собою, заправка проникає в яйця та тунець, і страва стає особливо ніжною.
-
Іноді я додаю до цього салату тертий твердий сир або дрібно нарізану зелену цибулю. Це не змінює його основу, але додає цікавих смакових акцентів. Спробуйте невелику кількість – це легко, але справляє враження на гостей і рідних.