Об авторе сайта

Меня зовут Наталья. Кулинария сопровождает меня всю сознательную жизнь – более тридцати лет я готовлю дома, а уже более двадцати лет глубже изучаю кухни мира, их историю, техники, сочетания вкусов и локальные традиции. Это для меня больше, чем просто приготовление еды – это способ познавать культуру, сохранять семейные связи и создавать ощущение дома.

Уже более 15 лет я веду большой кулинарный сайт, посвящённый рецептам национальных кухонь разных стран. Там собрано более 1500 пошаговых рецептов – часть из них я придумала сама, другие адаптировала из проверенных источников: старых и современных кулинарных книг, зарубежных сайтов и других материалов. Все рецепты проходят через мою кухню – я готовлю, фотографирую, описываю процесс и публикую с пошаговыми фото и собственными советами. Я всегда стараюсь сделать даже сложное блюдо простым для повторения дома, поэтому обращаю внимание на детали, пропорции, доступность ингредиентов и логику каждого шага.

Я не шеф-повар и не стремлюсь впечатлить сложностью – для меня главное, чтобы блюдо было вкусным, понятным и приносило удовольствие. Готовлю так, как для себя и близких: честно, аккуратно и с вниманием к вкусу.

Большую часть жизни я провела на востоке Украины, но с 2022 года живу в другом регионе и, несмотря ни на что, продолжаю заниматься любимым делом – готовить, делиться рецептами и создавать полезный контент для тех, кто ценит домашнюю кухню.

Почему же появилась идея создать отдельный сайт, посвящённый только салатам? Потому что именно салаты – моя особенная кулинарная любовь. В них можно проявить фантазию, поиграть со вкусами, текстурами, ароматами. Салаты – это гибкий формат: быстрая закуска, лёгкий ужин, яркое блюдо для праздника. Здесь я хочу собрать лучшие сочетания, показать, как сделать привычные блюда интереснее, а новые – понятнее.

Я продолжаю развивать свой основной сайт и работать над новым – с той же любовью к делу, с теми же принципами: делиться тем, что проверено, и готовить так, чтобы захотелось повторить. Надеюсь, что рецепты из этого проекта пригодятся вам – и на каждый день, и для особых моментов.