Мене звати Наталя. Кулінарія супроводжує мене все свідоме життя – понад тридцять років я готую вдома, а вже понад двадцять років глибше вивчаю кухні світу, їхню історію, техніки, поєднання смаків і локальні традиції. Це для мене більше, ніж просто приготування їжі – це спосіб пізнавати культуру, зберігати родинні зв’язки і створювати відчуття дому.
Вже понад 15 років я веду великий кулінарний сайт, присвячений рецептам національних кухонь різних країн. Там зібрано понад 1500 покрокових рецептів – частину з них я придумала сама, інші адаптувала з перевірених джерел: старих та сучасних кулінарних книжок, іноземних сайтів та інших джерел. Усі рецепти проходять через мою кухню – я готую, фотографую, описую процес і публікую з покроковими фото та власними порадами. Я завжди намагаюся зробити навіть складну страву простою для повторення вдома, тому звертаю увагу на деталі, пропорції, доступність інгредієнтів і логіку кожного кроку.
Я не шеф-кухар і не прагну вразити складністю – для мене головне, щоб страва була смачною, зрозумілою і приносила задоволення. Готую так, як для себе й рідних: чесно, акуратно й з увагою до смаку.
Більшу частину життя я провела на сході України, але з 2022 року живу в іншому регіоні та, незважаючи ні на що, продовжую займатися улюбленою справою — готувати, ділитися рецептами й створювати корисний контент для тих, хто цінує домашню кухню.
Чому ж виникла ідея створити окремий сайт, присвячений лише салатам? Бо саме салати – це моя особлива кулінарна любов. У них можна проявити фантазію, грати зі смаками, текстурами, ароматами. Салати – це гнучкий формат: швидка закуска, легка вечеря, яскрава страва для свята. Тут я хочу зібрати найкращі поєднання, показати, як зробити звичні страви цікавішими, а нові – зрозумілими.
Я продовжую розвивати свій основний сайт і працювати над новим – з тією ж любов’ю до справи, із тими ж принципами: ділитися тим, що перевірено, і готувати так, щоб захотілося повторити. Сподіваюся, що рецепти з цього проекту стануть вам у пригоді – на щодень і для особливих моментів.