
Повседневные салаты – страница 2
В моей кухне салаты занимают почетное место, потому что именно они позволяют сочетать пользу, вкус и красоту в одной тарелке. Я всегда стараюсь создавать блюда, которые легко готовятся, но выглядят празднично и оставляют приятное впечатление с первой ложки. Именно поэтому рецепты салатов я собираю с особым вниманием – каждый из них я готовлю лично, проверяю, меняю пропорции, подбираю заправку, которая лучше всего подходит к основному ингредиенту. Например, салат с кальмарами – это мой выбор, когда хочется чего-то нежного, морского, но не слишком сложного. Главное в этом блюде – правильно подготовить кальмаров: не переварить их, сохранить мягкость и легкий вкус моря. Я обычно соединяю их с яйцами, луком, немного майонеза или йогурта, а иногда добавляю яблоко или огурец для свежести. Все эти нюансы важны, если хочется, чтобы салат действительно понравился. В моей коллекции вы найдете салаты как для повседневного употребления, так и для праздников – проверенные, простые в приготовлении, но с изюминкой. Среди них и салат с кальмарами – нежный, легкий и по-настоящему особенный.