Ensaladas con mayonesa – página 2
Las ensaladas ocupan un lugar especial en mi repertorio culinario, ya que permiten variar la alimentación sin gran esfuerzo, manteniendo el equilibrio entre lo saludable y lo sabroso. A menudo experimento con aderezos, texturas y combinaciones de ingredientes, y puedo decir con confianza que una ensalada bien pensada puede ser un plato completo. Una de ellas es la ensalada César – la he preparado en varias versiones: con pollo, camarones, huevos de codorniz, y cada vez el resultado ha sido delicioso y atractivo. En esta ensalada, lo más importante para mí son las hierbas frescas, los picatostes crujientes y, por supuesto, la salsa, que siempre preparo yo misma con queso de calidad, mostaza y zumo de limón. Estoy convencida de que incluso una receta clásica de ensalada se puede adaptar al gusto personal – lo fundamental es entender los principios y no temer cambiar los detalles. En mi colección de ensaladas encontrarás muchas ideas probadas: desde las tradicionales hasta las más originales, sencillas y más complejas, pero todas las he preparado yo misma y las recomiendo sinceramente. La ensalada César es solo un ejemplo de cómo un plato simple puede convertirse en un favorito si se cocina con amor y comprensión.
